有机豌豆蛋白 85% 黄色粉末 - 健康与营养的植物性蛋白
优势:
1. 非转基因
2. 无过敏原
3. 高蛋白含量(≥80%或≥85%)
4. 高消化率
5. 天然成分
6. 高耐受性和广泛的解决方案:低抗营养素水平,无乳糖,无麸质,无植物激素,无胆固醇,无饱和脂肪,富含铁。
7. 中性口味和良好的分散性。
8. 富含赖氨酸和均衡的氨基酸谱,比例值接近FAO/WHO推荐的模型值。
应用:
营养保健品、功能性食品和特定营养素: 替代乳清蛋白和分离大豆蛋白用于膳食补充剂、运动营养、体重管理、母乳营养和临床营养。
烘焙、谷物、零食和意大利面等: 作为烘焙产品中鸡蛋和其他蛋白质的植物性替代品,使用不是主要过敏原、非转基因和环保的来源。
肉类替代品: 制作“植物性、高蛋白、肉类口感、非转基因、无麸质、易于使用”的素食肉。
饮料: 替代乳清蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白和其他蛋白质,制作“素食、植物性、高蛋白、美味、低卡路里、低脂肪”的饮料。
肉制品: 应用于熟食、绞肉和香肠等,替代大豆蛋白,以改善质地、产率和蛋白质含量,增加脂肪添加和产品热稳定性,减少油漏率和烹饪损失。
产品概述
该产品是一种高质量的植物性蛋白粉,采用黄豌豆(Pisum sativum)制成。蛋白质含量为85%,是优质的植物性蛋白来源。通常呈浅黄色,具有细腻的粉末质地。
产品特性
高纯度: 它是由有机黄豌豆通过先进的提取技术制成,具有高纯度和低杂质含量,可以满足健康和营养行业对原材料的严格要求。
良好的溶解性: 它具有良好的水溶性,可以迅速且完全溶解于水或其他液态介质中,形成均匀而稳定的溶液,方便用于各种食品和健康产品配方。
低过敏性: 它是低过敏性的,适合有饮食限制的人群,如无麸质、无乳制品和素食饮食。它比某些动物蛋白更不容易引起过敏反应,适用于广泛的人群。
营养价值
富含蛋白质: 其蛋白质含量高达85%,可以为人体提供大量高质量的蛋白质,帮助维持正常的生理功能,促进肌肉生长和修复,增强身体免疫力。
完整的氨基酸谱: 它含有必需氨基酸,尤其是丰富的支链氨基酸(BCAAs),在肌肉蛋白合成和运动后恢复中发挥着关键作用,对运动员和健身爱好者有益。
低碳水化合物和脂肪: 它含有低水平的碳水化合物和脂肪,有助于控制卡路里摄入,适合希望保持健康体重或有高血脂问题的人。此外,它还富含铁,有助于预防缺铁性贫血。
应用领域
功能饮料: 它可以添加到蛋白质奶昔、能量饮料和运动饮料中,以增加蛋白质含量,改善口感和口感,并帮助补充能量,促进运动后的肌肉恢复。
烘焙食品: 它可以用于生产面包、蛋糕和饼干。添加有机豌豆蛋白粉可以提高烘焙食品的营养价值,增加其蛋白质含量,同时改善产品的质地和结构,使其更加松软美味。
营养补充剂: 它通常作为制作蛋白质棒和营养补充剂的主要原料,为那些在日常饮食中难以获得足够蛋白质的人(如素食者、严格素食者和高蛋白需求者)提供了一种方便有效的补充蛋白质的方式。
使用方法和剂量
推荐的每日剂量通常为30克,可以根据个人需求和目标进行调整。可以直接溶解在水、牛奶或果汁中饮用,或添加到各种食品食谱中,如奶昔、燕麦粥和酸奶。
储存条件
应存放在密闭容器中,放在阴凉干燥的地方,远离阳光直射和潮湿。在适当的储存条件下,保质期约为24个月。
详细照片



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